オーガニック（有機栽培）の原材料使用
有機認定を受けたオーガニックのカリフォルニア産くるみに、国産のきな粉と砂糖（粗糖・砂糖）を絡めたお菓子です。きな粉は、遺伝子組換えでない北海道産大豆を使用。熱風焙煎方式で芯まで煎り上げ、香り良く風味豊かな味わいです。
砂糖について
きな粉くるみに使用している砂糖は２種類あり、どちらも白砂糖ではありません。サトウキビの絞り汁から糖蜜をある程度取り除いた精製度の低い薄茶色の粗糖と、粗糖と糖蜜を再混合して作った茶褐色の砂糖を使っています。
添加物不使用
乳化剤など添加物は一切使用していません。くるみ、砂糖（粗糖・砂糖）、きな粉、食塩だけのシンプルな原材料で作っています。
素朴なおいしさ
きな粉の香ばしい風味とほろりとした食感に、くるみのコクがあわさった、昔懐かしく素朴でやさしい味わい。ついつい手が止まらないおいしさです。
職人の熟練技
市販品に多く使われている、きな粉を絡ませるための接着剤としてショートニングや水あめ、乳化剤等も使用せず、職人さんの卓越した技術で丁寧にきな粉を絡ませ、食感良く仕上げています。
有機認定を受けたオーガニックのカリフォルニア産くるみに、国産のきな粉と砂糖（粗糖・砂糖）を絡めたお菓子です。きな粉は、遺伝子組換えでない北海道産大豆を使用。熱風焙煎方式で芯まで煎り上げ、香り良く風味豊かな味わいです。
砂糖について
きな粉くるみに使用している砂糖は２種類あり、どちらも白砂糖ではありません。サトウキビの絞り汁から糖蜜をある程度取り除いた精製度の低い薄茶色の粗糖と、粗糖と糖蜜を再混合して作った茶褐色の砂糖を使っています。
添加物不使用
乳化剤など添加物は一切使用していません。くるみ、砂糖（粗糖・砂糖）、きな粉、食塩だけのシンプルな原材料で作っています。
素朴なおいしさ
きな粉の香ばしい風味とほろりとした食感に、くるみのコクがあわさった、昔懐かしく素朴でやさしい味わい。ついつい手が止まらないおいしさです。
職人の熟練技
市販品に多く使われている、きな粉を絡ませるための接着剤としてショートニングや水あめ、乳化剤等も使用せず、職人さんの卓越した技術で丁寧にきな粉を絡ませ、食感良く仕上げています。